Header Ads

أخر المواضيع

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية

 

تتبيلة الفراخ المشوية 

تتبيلة الفراخ المشوية


طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية...من أكثر الأطباق المحبوبة والمفضلة على السفرة المصرية هي الفراخ المشوية، ولكن السر الرئيسي في تتبيلة الفراخ المشوية، وخاصة اذا كان من يريد عمل تتبيلة الفراخ المشوية هم مجموعة من الشباب الذين لا يعلمون شيء عن الطبخ، الفراخ المشوية لذيذة ومناسبة لجميع الأوقات سواء اكانت عزومة أو لمة شباب أو مجرد طبق عادي، ولكن تتبيلة الفراخ المشوية هي التي تعطي الفراخ طعها اللذيذ الذي نجده في الفراخ المشوية التي نشتريها من المحلات.

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية.. تتبيلة الفراخ المشوية تختلف من مكان لأخر ومن بلد لأخر فمن المؤكد ان تتبيلة الفراخ المشوية في الدول العربية تختلف اختلاف كالملا عن تتبيلة الفراخ المشوية في دولة مثل الهند أو اليابان، ولكل بلد تبيلة فراخ مشوية خاصة بها، وفي هذا المقال سوف نعلمك على مجمعة من تتبيلات الفراخ المشوية المختلفة والطرق المختلفة لشوي الفراخ.


طرق شوي الفراخ

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية.. يوجد طريقتين لشوي الفراخ، وهما شوي الفراخ على الفحم وشوي الفراخ في الفرن، وكلتا الطريقتين تختلفان عن بعضهم تماما من المؤكد أن الشوي علي الفحم يكون أكثر احترافية وأفضل من حيث الطعم لكثير من الأشخاص، ولكن في حالة الفرن تقومين بوضع الفرخة كاملة أما في حالة شوي الفراخ علي الفحم فأنت تقومي بتقطيع الفراخ الى أجزاء ووضعها داخل شبكة مصنوعة خصيصا من أجل هذا الغرض، ولكن ما لا يعرفه الكثير من الناس ان الفراخ المشوية علي الفحم أو الشوي علي الفحم عموما لة تأثير سلبي على صحة الأنسان.

طريقة تتبيلة الفراخ المشوية

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية.. كلما كانت تتبيلة الفراخ جيدة كلما كان طعم الفراخ أفضل، من المعروف ان الفراخ يوجد بها بعض الزفارة فبجانب أن تتبيلة الفراخ تعطيها نكهة وطعم شهي فهي تساعد أيضًا علي القضاء على زفارة الفراخ وتساعد تتبيلة الفراخ أيضًا علي نضج الفراخ  بشكل اسرع.


تتبيلة الفراخ المشوية التقليدية

  • بصلة مبشورة
  • طماطم مبشورة 
  • معلقة ملح
  • معلقة فلفل أسود
  • حبهان وورق لورا 
  • لمونة معصورة 
  • معلقتين زيت نباتي

تتبيلة الفراخ المشوية الإسبايسي

  • بصلة مبشورة
  • طماطم مبشورة 
  • معلقة ملح
  • معلقة فلفل أسود
  • حبهان وورق لورا 
  • لمونة معصورة 
  • معلقتين زيت نباتي
  • نصف معلقة كمون 
  •  نصف معلقة بابريكا
  • نصف كوب زبادى 
  •  فلفل حار مفروم
  • 4 فصوص ثوم مفرومة

تتبيلة الفراخ المشوية على الطريقة السورية

  • معلقة صغيرة كزبرة ناعمة 
  • معلقة صغيرة زنجبيل ناعم
  • معلقة صغيرة بهارات دجاج 
  • معلقة صغيرة فلفل
  • معلقة صغيرة فلفل أسود 
  • معلقة كبيرة ملح 
  •  معلقتين لبن زبادى 
  •  معلقتين كبيرة دبس فلفل أحمر
  •  معلقتين كبيرة طماطم مبشورة 
  • معلقة صغيرة كمون ناعم
  • معلقة صغيرة بابريكا 
  • ربع كوب خل
  •  نصف كوب زيت زيتون 
  •  معلقة كبيرة ليمون مبشور 

 طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية.. تتبيل قطع الدجاج في جميع مكوّنات التتبيلة بعد ضرب مكونات التتبيلة في الخلاط جيداً  لمدَّة تتراوح من عشر ساعات إلى يوم كامل قبل طهيها. شوي الدجاج على الفحم بعد وضعه على شبك الشوي لمدَّة ثلث ساعة على درجة حرارة متوسطة مع تقليبه على جانبيه.




ليست هناك تعليقات