Header Ads

أخر المواضيع

كيف تحدث عملية الإذابة

كيف تحدث عملية الإذابة

كيف تحدث عملية الإذابة


 من المعروف ان هناك مواد يمكنها الذوبان في الماء ومواد اخرى لا يمكنها ذلك، فعلا سبيل المثال المواد الأيونية والقطبية تذوب بسهولة في الماء، بينما المواد الغير قطبية مثل الذيت والشحم والدهن لا يمكنها الذوبان في الماء، ولكنها تذوب بسهولة في البنزين، ولكن كيف يحدث ذلك؟ ولكي نفهم هذا الإختلاف يجب ان نعرف اكثر عن تركيب المذيب والمذاب وما هو التجاذب الذي يحدث بينهم اثناء عملية الإذابة.


كيف تحدث عملية الإذابة

تمتلك جزيئات الماء طاقة حركية تجعلها في حالة حركة مستمرة. وعند وضع القليل من ملح الطعام NACL وهو مركب أيوني في الماء، فتصدم جزيئات الماء ببلورة الملح وتحدث عملية الإذابة بمجد انفاص كلاً من ايوني الكلوريد CL و الصوديوم NA  عن البلورة. مما ينتج محلول من جزيئات يتراوح قطرها الي 1 : 0.01 نانومتر موزعة بشكل منتظم في المحلول، ويكون المحلول بشكل عام متجانساً أي أنا كل جزء من اجزاء المحلول يمتلك نفس خصائص المحلول.

ولكن الأمر مختلف بالنسبة لجزيئات السكر، حيث ترتبط جزيئات السكر القطبية مع جزيئات الماء القطبية براوبط هيدروجنية فتتم عملية الإذابة.


كيف يذوب الزيت في البنزين 

كلاً من الزيت والبنزين عبارة عن مواد غير قطبية، فعندما نضع الزيت او الشحم على البنزين ونخلطهما معاً، فبسبب ضعف الروابط بين جزيئات البنزين، تنتشر جزيئات الزيت بين جزيئات البنزين بسهولة ، فتكون محلول وقاعدة.

فيمكننا القول أن الأشياء المتشابهة تذوب مع بعضها، فإن المذيبات القطبية تذيب المركبات القطبية والأيونية ، بينما المذيبات الغير قطبية تذيب المركبات الغير قطبية.


العوامل التي تؤثر على عملية الذوبان

هناك العديد من العوامل التي تؤثر على عملية الإذبة مثل درجة الحرارة، ومساحة السطح ، وعملية التقليب وغيرة، فمن الممكن ذيادة سرعة عملية الإذابة عن طريق التقليب أو عن طريق زيادة درجة حرارة عملية الإذابة.

تأثير درجة الحرارة على عملية الذوبان

تزداد زوبانية معظم المواد بزيادة درجة حرارتها ومن هنا يمكننا تقسيم المحلول الي ثلاثة انواع.

محلول غيرر مشبع:  هو محلول يقبل اضافة كميات إضافية من المادة المذابة عند نفس درجة الحرارة.

محلول مشبع: هو محلول لا يقبل فيه المحلول كميات إضافية من المادة المذابة عند نفس درجة الحرارة.

محلول فوق مشبع: هو محلول مشبع يقبل كميات إضافية من المادة المذابة عند زيادة درجة الحرارة.



ليست هناك تعليقات